Yield dan komposisi keju lunak (soft cheese) dari susu sapi yang dibuat dengan teknik direct acidification menggunakan ekstrak buah lokal

Submitted by timweb1 on Thu, 10/31/2013 - 08:52
TitleYield dan komposisi keju lunak (soft cheese) dari susu sapi yang dibuat dengan teknik direct acidification menggunakan ekstrak buah lokal
Publication TypeJournal Article
AuthorsSumarmono J, Suhartati FM